有村 好人 広告
楽しく、快適な、生活を目指して、へらへら生きるヘラリストのアリーです。
以前、作家・ブロガー・カウンセラーの立花岳志イベントで食べた【うにく】がずっと忘れられずにいた。
その【うにく】作っていた、税所さんのお店【寿司さいしょ】についに行けた。
あまりの美味しさと税所さんの料理の説明の面白さで、あっと言う間に4時間近くを過ごし、お腹がいっぱいになってしまった。
【寿司さいしょ】とは！
「寿司さいしょ」は、税所さんが握っている銀座のお寿司屋さんです。
税所さんは、【うにく】の登録商標を持っている。
今年3月ぐらいに、「ベビースターラーメン丸 贅沢うにく味」をプロデュースしている。
もちろんこれも、何箱か買いいただいた。
また、税所さんは、SNSを駆使して、お店を宣伝している。
以前は、ツイッターのフォロー数に応じて割引するキャンペーンをしたりしていたようです。
【寿司さいしょ】のメニューは？
基本的にメニューはなく、コース料理をいただきます。
今回は、立花Be・ブログ・ブランディング塾 マスタリープログラムの参加者と立花岳志さんと一緒にいっため、特別待遇をしていただいた。
さらに、ちょうど秋メニュー初公開の日でした。
一番乗りで、「寿司さいしょ」の素晴らしい秋メニューをいただきました。
今回いただいたものは、以下のものです！
白身魚とウニにオリーブオイル
オリーブオイルは、モナコ王室ご用達！
ウニ丸ごと！
まだ生きていました。
牡蠣
開ける前、
開けると！
食べると、
ミルキー！ これはすごい！
あわび
柔らかい！美味い！
こんなあわび食べたことない。
ゆっくりと煮るとこんなになるようです。
さんま
旬なさんま、今年の初さんまかも
塩を振り！
なんと、惜しげも無く「松茸」をのせる！
焼き上がり。
さあ食べよう！
美味い！
あっという間に綺麗にいただきました。
蟹味噌クリーム天ぷら
とろける美味しさ！
マグロ
とにかく美味しい
いか
つるんと美味しい
鰹
油がのってるのってる！
マグロ
寿司の基本、
カニマヨ
まさかの銀座の寿司屋でカニマヨ！
「寿司屋の本気のカニマヨ軍艦」と言うことでした。
マヨネーズももちろん自家製！
カニは、ズワイガニ！
食べると、初めはカニ！
食べ終わると、やっばりカニマヨな感じ。
食べたことのないカニマヨでした。
ズワイガニ
普通に美味しい、カニマヨの驚きから戻ってきた。
ボタンえび
海老味噌とのコンビネーションがいい！
ズワイガニといくら
いくらがいっぱい！
【うにく】
いよいに【うにく】です。
今回は、初披露の秋限定バージョン！
まずは、お肉！
ここは寿司屋です。
これを薄く切る
もちろんウニを乗せて、さらにその上に松茸をおき、卵の黄身をかける！
やっばり【うにく】は、美味い！
この、感じはいい！
久しぶりに【うにく】をいただいた。
デザート！
美味しい梨をいただきました。
【寿司さいしょ】のまとめ
今回初めて【寿司さいしょ】にいって感激した！
これで、13,000円＋烏龍茶（500円）だけでよかったのだろうか？
立花さんがいたおかげで、だいぶサービスされているような？
また、行きたい！
【うにく】が僕を呼んでいる。
いろいろ話が聞けて、その料理がどこから来て、どのように調理されているかの話を聞きながら食べるとより一層美味しく食べれて、知識もついてくる。
まさしく食のエンターテイメントである。
【寿司さいしょ】のおまけ
トイレの注意書きも良いです。
